Huntington University of Health Sciences byla založena v roce 1985 jako Americká akademie výživy, aby uspokojila obrovskou poptávku po důvěryhodném programu distančního vzdělávání v oblasti výživy. V roce 2018 byl název změněn na Huntington University of Health Sciences (HUHS), aby odrážel rozšířené akademické nabídky.
Naši studenti pocházejí z celého světa. Zahrnují poradce v oblasti výživy, domácí pracovníky, profesionály v obchodech se zdravou výživou, registrovaní dietologové, chiropraktici, registrované zdravotní sestry, zubaři, lékaři, maséři, psychologové, obchodníci s nutričními produkty, vojenský personál, vedoucí pracovníci, lékárníci a další, kteří se snaží obohatit své znalosti výživy.